Der Pass funktioniert wie eine klassische Stempel-Karte. An den teilnehmenden Weinständen bekommt man nach Vorlage des Passes ein „Piffche“ (0,1 Liter) des ausgewählten Weins. Danach geht es weiter zum nächsten Stand, wo man einen anderen guten Tropfen auswählen kann. Eine Übersicht über die teilnehmenden Weingüter mit dem jeweiligen Standort befindet sich auf der Rückseite des Piffche-Passes. Neu ist in diesem Jahr die alkoholfreie Variante, die vollen Genuss ohne Promille garantiert. Mit dem promillefreien Piffche-Pass können an den teilnehmenden Ständen leckere Weine, prickelnde Seccos oder Traubensäfte aus Ingelheimer Produktion verkostet werden.
Der Piffche-Pass mit zwölf Stationen ist für 19 Euro zu haben; die antialkoholische Variante mit acht Proben kostet 15 Euro. Im Preis enthalten ist jeweils ein praktischer Weinglashalter, mit dem man entspannt von Weinstand zu Weinstand schlendern kann.
Der Verkauf des Piffche-Passes erfolgt in der Tourist-Information im Ingelheimer Winzerkeller (Binger Straße 16) sowie während des Festes am Rotweinbrunnen.
